燃气灶——所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。 

电磁炉——电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

光波炉——光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。微波炉是利用磁控管加热的，但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。

电陶炉——目前，人们普遍使用的厨房电器炉具大多数是以电磁炉和传统光波炉为主；电磁炉不能使用小火来进行连续加温，而且会产生有害人体的电磁波，对人体和健康有着伤害。而传统光波炉的热量不能很快加温，也不能进行爆炒，并且还很浪费能源。为了克服现有厨房炊具存在不足，科学家们对此类产品进行革新，采用了最新发热技术，研发出了新型的厨用炊具产品-高级电陶炉，具有超长使用寿命(8-10年)。开放式发热，(电磁炉和一代光波炉是封闭式)发热原材料的革新：镍铬金属发热体(发热盘)，它将电热能转变为红外线。(一代光波炉是卤素管或碳纤维管等)功率：200W-2000W，而且可以任意选择：热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，大大的体现了可选性强的特性。(电磁炉和一代光波炉可选性少)

电陶炉功能

温度高：炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度最高200度左右，可以爆炒，符合国人烹饪习惯。

不挑锅:不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。

无辐射：采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。

热效应:采用最先进的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。

温控节能：采用工业级温度控制系统，精确控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。

安全保护：具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯。

寿命长：电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，使用寿命长达10年以上。

超强抗压：承载能力可达到100斤以上，一般煲汤的重量绝对没有问题，除非拿个锤子把表面玻璃砸碎了。

一炉多能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤休闲娱乐，另外还有一项独特优势，就是寒冬岁末，电陶炉还可以当暖炉使用。

保健功能：红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，增强免疫等功能。

【电陶炉与电磁炉区别】

电陶炉作为新一代厨房电器新宠与传统的电磁炉相比，以独特功能优势及使用效果迅速赢得消费者的青睐。从电陶炉功能、电陶炉技术原理与电磁炉功能、电磁炉技术原理相比，它们之间存在以下几个区别。

技术原理区别

电磁炉加热原理是由电磁场在铁锅上产生涡流，从而产生热量，并且产生磁辐射，对人体有危害。而且只能使用固定的铁。电磁炉产生电磁波辐射是手机大15倍，电磁炉辐射不仅对老人、小孩、特别孕妇有害健康，影响胎儿发育。而且还会还要指定专用锅具，功能选择性少。

电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，具有医疗作用，因为电陶炉发现是医学界远红外线，只要经常使用就能活化细胞，促进血液循环。具有无辐射，健康环保；无论沙锅，陶瓷锅，玻璃，铁锅，铝锅只要是耐高温平底的统统都能使用。功能强大，煲汤，炒菜，烧烤，取暖样样精通。

功能区别

传统的电磁炉具有：火锅、炒菜、煲汤、预约、烧水、煎炸、童锁、文火、武火。

电陶炉功能：一炉多能 一炉多能除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘， 慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网 进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐； 进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐；另外还有一项独 特优势，就是寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。

使用效果区别

传统电磁炉只能使用专用锅具，而且经常会产生一些大量有定电磁波，让厨房用户着实烦恼，而且很费电，使用过程中经常会产生使用缓电，突然断电或者不能满足爆炒功能等。

而电陶炉的诞生让厨房电器用户笑开了脸，它具有安全多了、还有保健功能，电陶炉不挑锅具，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底 锅具均可使用，但来火没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，而且随时随地可以查询自己使用了多少度电，还提供多功能选择了，具有人性设置，特别有一个好就是产生对人体有利远红外线，能够促进血液循环，让老人、小孩、孕妇享受永久性健康，寒冷的冬天还可以当暖炉使用，对于消费者来说，简直是太方便了。

保健区别

传统电磁炉最低连续加热大于 300~1000W 靠磁场加热，产生高频辐射，对人体有害。但是电陶炉产生电磁波辐射仅为手机的15分之1.仅对老人小孩、孕妇有轻微影响。